Week 47

Trotse winnaar van de Rotterdamse Kinderrechtenaward 2019! Geen kind met een lege maag, leren doe je niet alleen op school. Bedankt voor de erkenning….

Kom dit met ons meevieren, wij koken!

Voorgereggie: tomaatpaprikasoep

Hoofgereggie: zoete aardappelpuree met ui, spruit, appel (en spek voor de carnies)

Nagereggie: avocadocake met citroencaviar chocolade mousse en een beetje koffie

#weektegendekindermishandeling #kinderrechtenaward #lekkervoorje

Week 46

SinterTaco is al wel gearriveerd hoor, dus pakken we ff uit, kom ff 9 pietermannen uit je zak rammelen en hurra por la deliciosa comida.

Deze week twee gangen die vullen voor drie:

Maak je eigen wraps superdeluxe, met vis vlees en vega, wraps, chili sin carne, en meer.

Na: cake met limoenslagroom en limoenkaviaar en basilicumolie.

Week 45

Tis Wowvember en dat moet je proeven. Gezond gezond kan je krijgen en dan nog mooi en lekker ook.

Voor €9,- zo langs het huigje….

Zit je ff krap en moet je toch eten? Geen probleem, kom gewoon, we hebben op je gerekend en er is al voor je betaald.

Voorgerecht: knoflook-paprikasoep

Hoofdgerecht: lauwwarme spruitjessalade (“ja, zo lust ik het ook”) met knoflook-aardappelpuree

Nagerecht: kanniewachte-appeltaart

Te diep in de snijplank gekeken.

Leuk Noord Hollands dorp. Welstandsfamilie, horeca-opleiding en uiteindelijk tussen de sommeliers-top van Nederland. Dan ben je heel goed met wijn en weet je als geen ander welke wijn bij welk gerecht lekker is. Daar kun je dus prijzen mee winnen als je een specialist bent.

In die kring verkeerde Robert (27), niet zijn echte naam, een tijdje. Totdat hij zich verloor in de schaduwzijden van donkere hoeken achter in de keuken, waar de kleur snijplank niet meer uitmaakte voor het energiemiddel dat daarop in lijntjes lag om hard aan te ruiken. Lange dagen, doorgaan, korte nachten, doorgaan, oppeppen, oppeppen. Robert stond op grote hoogte en kon dus door de verkeerde verleiding en een nare verslaving hard vallen. Geen bord voor zijn kop, maar een muur om hem heen, waardoor anderen hem ook niet vingen. Als je een hele tijd valt, dan is de landing harder.

Problemen met relaties, geld, huisvesting, gezondheid. Maar als je door kan met je werk en er altijd wel een lijntje te halen valt, dan is de landing van de val nog niet gekomen.

De grootste klap kwam toen Robert, inmiddels wel naar een kliniek toe gekletst, brieven begon te krijgen. “Ik wilde wel geholpen worden, maar nog niet echt loslaten de manier waarop ik leefde”  Tot die brief van een van zijn beste vrienden de landing inzette. Zonder landingsgestel brak Kevin toen. Hij kreeg woorden van verdriet te lezen, van iemand missen die naast je leeft, maar zichzelf niet meer is. Hoe Robert hem bedrogen had en ga maar door met voorstellen hoe je iemand pijn kan doen, die anders toch eigenlijk niet meer met je om wil gaan.

Als veel vaker komen vrijwilligers bij hotspot hutspot van ver. Robert dus ook, zo blijkt uit bovenstaande. Via een organisatie die Robert opving toen hij de kliniek uitkwam, kwam Robert als vrijwilliger bij hotspot hutspot terecht. Een Noord Hollandse jongen die eindelijk weer aan pure gezonde producten kon gaan ruiken.

The only way is up, is je richting als je vanuit het dal komt.

Bij hotspot hutspot kreeg zijn rode kuif weer glans en kwam er uiteindelijk een hipsterbaard bij. Begonnen als vrijwilliger met een theedoek, een snijplank en een mes, merkte iedereen wel, dat Robert meer betrokkenheid in zich had, dan alleen het uitvoeren van instructies als hulpkok. Leidinggeven was een hele tijd nog spannend, maar voorzichtig pakte hij af en toe een dienst op als chef in de keuken. Weer een paar tredes hoger op zijn eigen welzijnsladder.

Voor nieuwe vrijwilligers was hij snel een van de hotspot-gezichten met hutspot-dna. Vanuit een safe-house ging hij op een een gegeven moment op zichzelf wonen, had hij een dusdanig niveau bereikt dat de uitkeringsverstrekker het knakenkraantje dicht ging draaien en moest hij aan de slag, betaald aan de slag.

En dat is hij nu. Kijk hem shinen in een stoer hipster-restaurant waar hotspot hutspot goede banden mee heeft: Jack Bean. In korte tijd werd hij daar one-of-the-crew in dit fijne veganistische restaurant op de Weena. Van harte aanbevolen en kijk dan ook eens schuin de keuken in voor die andere hotspot-toppers die hier naartoe zijn doorgestroomd. HH trots dat ons concept werkt, Robert verschijnt steeds op/in (social) media als succesverhaal met een brede grijns en veel uitingen van geluk. Dit verhaal is nog niet af, want we hopen nu dat ‘up’ nog niet helemaal bereikt is en Robert nog veel meer mooie momenten tegemoet gaat in zijn carrière. En als hij zo doorgaat zit dat er dik in, dan wordt zijn biografie zo positief dik, dat die gekreukelde bladzijden uiteindelijk ook niet meer zo opvallen. Hotspot Hutspot was alleen maar het station waar Robert kon overstappen in de juist trein en gelukkig hadden we op dat moment het juiste perron schoongeveegd.

Week 44

Deze week een brave bistro! Maar niks braafs aan de robuuste smaken!

Vega altijd aanwezig! Geef het wel ff aan bij reserveren!

voor: uiensoep
hoofd: zalm/knolselder/wortel/tijm
na: limoenbar met karamel

Week 43

De baas is op vakantie! En wij gaan helemaal los. Deze week hebben we Indiase trek:

Voor: courgette/kaasballetjes met raita en courgettespaghetti

Hoofd: Indiase curry met annanaschutney en huisgemaakt naanbrood

Na: yogurt/mango/kardemom/bosbes/venkel

CU @ Lombay of Krootcutta

Week 42

Het is verwen-je-tong-week. Dat gaan we vieren:

Voorgerecht: Toko Tomatenchoco

Hoofd: patatas bravas, albondigas en gegrilde groenten

Nagerecht: Pavlova remix, danst zo je strot in.

Sowieso lekker, sowieso niet duur, sowieso gezond, sowieso vega aanwezig, sowieso met veel liefde bereid

Week 41

Hé hoi! Lekker koud wordt het weer!! 

Kom eten, en gauw! Lekker warm ook.

Voor:  goulashsoep!

Hoofd: zuurkool uit de oven. (Lekker ja echt!)

Na: apfelstrudel!!!

Week 40

Maandagavond wordt altijd het nieuwe weekmenu bekend. Nu dus! Laat je smaakpapillen maar juichen, want ze hebben iets lekkers om naar uit te kijken:

Voorgerecht: toast met gepofte paprika en avocadocrème

Hoofdgerecht: mexicoburger met zoete aardappelfriet speciaal

Nagerecht: grapefruit-sushi

Welkom in Lomba en Krootwijk.

Niemand om mee te nemen? Dinsdag is de aanschuiftafel op krootwijk voor leuke ontmoetingen.