“Hotspot Hutspot is een ander initiatief waar vrijwilligers een kernelement vormen. Kinderen werken hier in de keuken en leren over eten en koken. Niet omdat ze moeten, maar omdat ze willen. Ze halen er voldoening uit, vinden het leuk en krijgen er ook nog een gezonde maaltijd voor terug. Zo creëert bedenker Bob Richters een prachtige en veilige plek voor kinderen uit de buurt om samen te komen en te groeien.”
nieuwspeper: Hotspot Hutspot opent vierde eetcafé ‘Krootwijk’
De gezond-eten-keten Hotspot Hutspot heeft haar vierde restaurant geopend. Het staat in Crooswijk. Het is vernoemd naar de bijnaam van het rode bietje, krootje, en heet Krootwijk. In restaurant Krootwijk koken en bedienen kinderen uit de buurt onder de leiding van een echte chef kok.
Het zit aan de Goudse Rijweg en is open op dinsdag en woensdag. De kok en de kinderen koken gezonde driegangen menuutjes voor 7,50 euro. De andere vestigingen zitten in Lombardijen, op de Heijplaat en in Schiebroek. De initiatiefnemer Bob Richters wil dat kinderen minstens een keer per week een gezonde maaltijd kunnen eten. Dat krijgen niet alle kinderen, zegt hij. Bij Krootwijk krijgen ze dat dus wel. Ook leren ze koken en bedienen. ‘Als ze het leuk vinden, kunnen ze er later nog wat mee.’
Zeven kinderen
Per shift heeft Richters in elk restaurant plek voor zeven kinderen. Ze mogen kiezen of ze willen bedienen of koken. ‘Verlegen kinderen duiken vaker de keuken in’, zegt Richters. ‘En extraverte meiden willen juist graag bedienen.’
Keuken
Als er meer dan zeven kinderen komen om te koken of te bedienen wachten ze tot er eentje geen zin meer heeft. ‘Ze eten gewoon mee zodat ze in elk geval gegeten hebben.’
Hij zit gratis in een pand van woningcorporatie Havensteder. ‘Ze hebben ook de keuken er in gezet.’
Subsidie
De rest van het geld komt van subsidie van de gemeente waarmee hij het salaris van de professionele kok betaalt. En hij doet mee aan prijzen. De eerstvolgende waarvoor hij op de nominatie staat is die van het Oranjefonds. Wie stemt op HotSpotHutspot via de website vergroot de kans dat ze de prijs – een appeltje van Oranje dat €15.000 waard is – winnen.