menu week 41

Daar is ie weer, onze superlekkere spruitjessalade! Ook gasten die absoluut géén fan van spruitjes zijn vinden hem heerlijk, hebben we gemerkt. Dus we zetten hem deze week weer op het menu. 

Weekmenu: spruitjessalade met appel, noten en rozijnen | Rucola stamp met runderchorizosaucijs, mosterd, champignons en ui. | Crème brûlée

menu week 32

loempiaatjes van snijbiet gevuld met couscoussalade | roergebakken snijbiet, mosterdprocureur, nieuwe oogst opperdoezer ronde | tarte tattin van ananas en groene peper

Herkomst van de producten: 

Educatieve tuin de Enk – Snijbiet, peper, groene paprika. 

Eosta biologisch restproduct – ananas, tomaat, gele paprika, gember, limoen.

De Groene Weg Slager – bio procureur.

Uit eigen hotspot hutspot tuin: kruiden, eetbare bloemen, wortel, courgette